{{ $t('FEZ001') }}陳官志
{{ $t('FEZ002') }}戶外教育及海洋教育中心|
記者盧萍珊∕七股報導
目前正是烏魚子產季,七股國小結合在地養殖青農舉辦「海洋嬉遊記」,讓學童了解烏魚養殖,烏魚子製作過程,讓學生成為產業小達人。
七股國小校長陳智揚表示,七股國小海洋嬉遊記課程結合戶外教育,針對在地產業有更深的認識,設計「文蛤達人」及「烏金傳奇」課程,參加的對象以三、五年級共四十一人,透過實際體驗讓學生更了解在地產業文化,進而引發學生的學習興趣,為在地產業培養更多的生力軍。
活動中的烏金傳奇是與篤加青年邱創暉合作,熱心的邱創暉從烏魚養殖、取卵、製作烏魚子的週程解說,學生實地觀察取卵及製作成烏魚子的過程,尤其是見到整車烏魚從車上傾洩而下時,大家驚呼連連。進一步了解烏魚子可分為上子、獨腳、半油等級。
學生邱翌萱說,透過課程才知道烏魚三寶是烏魚卵、烏魚腱及烏魚膘。就連烏魚殼(魚身)都是相當美味的食材,可以說是高經濟價值的魚種,另體驗烏魚子製作過程,從取卵到整理、清洗、用鹽醃漬、重壓、曝曬後,才能製作成美味的烏魚子,看見漁民的辛苦。
{{ $t('FEZ003') }}2021-12-03
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